STEP1、我用的苹果不是很大，一个大概110克左右。派皮是以前留下来的边角料，我又重新揉成了一大片。

STEP2、苹果削皮切成小块，大概有550克

STEP3、把苹果，糖，盐，水放入平底锅，中小火熬煮，中途如果水烧干了可以再加水，煮到你喜欢的程度就好。

STEP4、中途可以加入黄油，肉桂粉，不喜肉桂的可不加。如果有柠檬汁可加少许。

STEP5、最后加入用水稀释的面粉水，与苹果块混合在一起，有点浓稠就可以关火了。

STEP6、盛出放凉

STEP7、擀好派皮，不用做太大，可以做得比麦当劳的苹果派小一点，比较好保存。

STEP8、皮上放上少许煮好的苹果，其实还可以放红豆泥，芋泥，做成红豆，芋泥，都很好吃。

STEP9、再包起来，用叉子封口，随自己喜好可以做成三角形的，也可以做成方形的。

STEP10、做多的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来解冻

STEP11、热油锅，165放入苹果派，炸到金黄色。

STEP12、炸的过程中可以看到派皮上有一些小泡泡会鼓起，这样的派皮口感非常好。

STEP13、炸好捞出，撒些糖粉

STEP14、趁热配上冰淇淋，非常好吃。

STEP15、一定要趁热吃，很好的下午茶，其实我觉得红豆派更好吃。