家常菜卡通馒头&卡通包十二星座大集合卡通馒头&卡通包十二星座大集合的做法配料表
STEP1、一共是250g面粉做的,然后调色,这个菜谱主要教造型,我没有仔细称重,成品大概每个30g左右 STEP2、【白羊座】橘色搓成8cm左右圆锥,螺旋状卷起 STEP3、白面团滚圆后,用肉色面团擀成椭圆形,贴在白面团上 STEP4、把羊角粘合,然后如图用黑色和粉色做表情 STEP5、【金牛座】黄色滚圆,肉色做脸,咖啡色搓水滴状,然后压扁做头发 STEP6、表情做好后用棕色面团搓水滴状,做牛角 STEP7、黄色和粉色组合做耳朵,配件粘合好即可 STEP8、【双子座】蓝色滚圆后,一半地方用红色包裹,蓝色和红色做类似兔耳朵配件 STEP9、表情和头发做好即可 STEP10、【巨蟹座】红色滚圆后,用相同方法做脸部,红色搓细条做螃蟹脚和钳子 STEP11、【狮子座】橙色滚圆后,脸部用肉色粘合,然后用橙色做鼻子,牙签搓洞洞,黑色做狮子眼睛和鼻子 STEP12、黑色和粉色做人脸的表情后,用棕色搓圆球做狮子毛 STEP13、【座】粉色滚圆后,肉色做脸,黄色搓小球粘合头部,粉色搓水滴做装饰,如图 STEP14、装饰表情和头发 STEP15、【天秤座】黄色滚圆后整形如图,兔子的形状 STEP16、橙色擀薄片,包裹耳朵尖部 STEP17、装饰表情和头发 STEP18、【天蝎座】黑色滚圆后,肉色做脸部,装饰表情和头发,黑色做蝎子钳子和尾巴 STEP19、【水瓶座】蓝色滚圆后整形做花瓶的样子,然后蓝色搓细条做瓶子的耳朵,粘合 STEP20、装饰表情和头发 STEP21、【摩羯座】灰色滚圆后整形如图,兔子状,但注意,耳朵是尖的 STEP22、利用刮板,将耳朵如图折叠弯曲 STEP23、装饰表情和头发 STEP24、【双鱼座】橙色滚圆,搓成如图水滴状 STEP25、用手捏出鱼的形状,利用翻糖模具压出鱼鳞型 STEP26、黑色做出鱼眼睛和嘴巴,然后用肉色做脸部,装饰头发,眼睛和腮红即可 STEP27、【射手座】紫色滚圆后,搓成尾巴很长的水滴状,然后如图弯曲 STEP28、做脸部,装饰表情和头发,最后用肉色做耳朵和小手 STEP29、大集合完成图 STEP30、调至‘恒温发酵’模式,35度30min,发酵至1.5倍大小即可 STEP31、发酵完成后,将蒸箱调至‘蒸制模式’100度15min,程序结束后,焖2min开箱门。或者用蒸锅冷水上锅,大煮开后转中一共15min,焖2min开盖子 |
父母孩子都喜欢吃的家常焖锅中筋面粉,水,玉米油,酵母,细砂糖,仙人掌果粉、红曲粉、南瓜粉、可可粉,竹炭粉、蝶豆花粉、紫薯粉
方子来自自由姐的软欧课堂,换了下整形方法。馅料制作请看另外一个菜谱xiachufang/recipe/103727420/,或者其它自己喜欢的。水量还是要根据面粉的吸水性预留5克视情况添加。我这次按原方的水量面团有些粘手。中筋面粉,水,玉米油,酵母,细砂糖,仙人掌果粉、红曲粉、南瓜粉、可可粉,竹炭粉、蝶豆花粉、紫薯粉