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蔓越莓干果酱


2024-04-26 16:05:32 ,,


蔓越莓干果酱的做法配料表

  • 蔓越莓 (100克)
  • 盐 (1克)

蔓越莓干果酱的做法经验之谈

一直不太喜欢蔓越莓干过甜,而这个版本加入了少许盐反而使果酱甜味层次更加丰富,个人比较喜欢,做好一次配着吃了两片全麦-。tips:果酱很好做没难点,只是没有加糖等有防腐作用的调料,保质期应该不会太久,so尽快吃完吧,

STEP1、取100g蔓越莓,洗净。

蔓越莓干果酱

STEP2、加入1g盐,加入30分钟-2小时。

蔓越莓干果酱

STEP3、连同浸泡的水一起倒入料理机,打成自己喜欢的粗细。

蔓越莓干果酱

STEP4、将打出的浆倒入锅中小火熬煮至出胶,过程中适度搅拌。(看好多帖说不能用铁锅,但粗门在外我也没法讲究器械,用的雪平锅)

蔓越莓干果酱

STEP5、放至温热就可以装瓶了,待凉后放冰箱冷藏。

蔓越莓干果酱


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