STEP1、将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末

STEP2、把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会

STEP3、油热放入腌好的鸡丝

STEP4、大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用

STEP5、油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出

STEP6、放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝

STEP7、紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可

STEP8、炒制的过程中不要再加任何的调味料~~

STEP9、鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~