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酱爆孜然鱿鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,

酱爆孜然鱿鱼的做法配料表

  • 鱿鱼 （一只（约600G））
  • 郫县豆瓣 （一大勺（酌情增减））
  • 洋葱 （半个）
  • 青椒 （一个）
  • 生姜
  • 料酒
  • 生抽 （适量）
  • 辣椒粉
  • 孜然粉

酱爆孜然鱿鱼的做法经验之谈

1.鱿鱼切花更容易入味，也好看； 2.豆瓣酱本身有咸味，所以盐基本可以省略，但是可以根据自己口味再增加盐。

STEP1、鱿鱼买来清洗干净后切花，再切成小块备用，锅中放一些姜片和料酒烧开后放入鱿鱼片煮至卷起捞出沥水

酱爆孜然鱿鱼

STEP2、锅中放油，油热后放入姜片和豆瓣酱略炒后放入洋葱、青椒翻炒一下，再将鱿鱼片放入同炒。

酱爆孜然鱿鱼

STEP3、翻炒三四分钟后，倒入生抽上色，再根据自己口味放入孜然、辣椒粉等，炒匀后就可以出锅啦！

酱爆孜然鱿鱼

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