STEP1、取一半西瓜，或者是一小半。把底部修平。

STEP2、将西瓜里面的瓜肉，挖出。最好用大勺子。

STEP3、挖出的瓜肉放入大碗中将西瓜籽取出。加细砂糖放料理机中打成西瓜汁。

STEP4、吉利丁粉用适量的冰水化开，然后隔水融化不超过六十度的水就可以。放锅中的水不烧开就可以。

STEP5、放凉后的吉利丁液，加入西瓜汁内搅拌均匀。

STEP6、倒入挖空的西瓜皮内包上保鲜膜封口，放入冷藏中四个小时以上就好了。

STEP7、赶紧切开食用吧！香甜冰爽的仿真西瓜就做好了。