澳大利亚肉派

小提醒

反正应该各种各种肉都可以放进去,应该水果什么的也能放进去做个甜派,以后可以试试啊哈哈~可是!派皮里好多黄油…所以要控制饮食一段时间(+考大托福)再试

配料

  • 牛肉馅 (500g)
  • 洋葱 (一个)
  • Puff pastry (一张)
  • Shortcrust pastry (一张)
  • 淀粉 (一勺)
  • beef stock (3/4杯(没有可以不加))
  • Worcestershire sauce (2勺(可以用酱油代替))
  • 番茄酱 (3/4杯)
  • 胡椒

做法步骤

STEP1、一个洋葱小块,加入到烧热的油中炒软

澳大利亚肉派

STEP2、加入500g牛肉糜,翻炒4分钟左右,或者到它们变成棕色就好了

澳大利亚肉派

STEP3、加入一勺淀粉

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STEP4、加入3/4杯beef stock(好像是为了让牛肉更有牛肉味,我就没有加),搅拌均匀

澳大利亚肉派

STEP5、大概两tablespoon的Worcestershire sauce(baike.baidu/view/1526689.htm)这个找不到就用酱油代替了,据说是可以用酱油代替得很好

澳大利亚肉派

STEP6、加入3/4杯番茄酱,盐、胡椒根据自己口味调整

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STEP7、搅拌均匀煮一会儿

澳大利亚肉派

STEP8、等它凉下来的时候可以准备派皮

澳大利亚肉派

STEP9、派盘上涂一层黄油,铺上Shortcrust pastry(应该TB上有卖的,我按taste.au/recipes/25325/shortcrust+pastry 自己做的,可以一次多做几个冻在冰箱里,可以考苹果派什么的都可以)

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STEP10、把稍微冷却一点了的陷装进去,在边上涂一点蛋液,等下好和上面的派皮粘住

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STEP11、把Puff pastry(xiachufang/recipe/100038591/ 这个也是可以一次做好几张,可以做各种的上面啊下面啊什么的)铺在上面,在边上稍微按压一下和下面的派皮黏住

澳大利亚肉派

STEP12、在中间戳一个洞,不然可能烤的时候里面的空气受热,派就爆掉了

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STEP13、在表面刷蛋液,烤箱预热220度,烤20-25分钟,到表面金黄

澳大利亚肉派

STEP14、烤好啦~先不要急着把派从烤盘里拿出来,反正超级热也吃不了,虽然满屋子都是肉派的香味了!让他们自己再内部料理一会儿…至少5分钟据说(因为我拿了一路,到mastah那里刚好可以吃不会烫到)

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STEP15、这个人用番茄酱把洞堵住了…但是我也没有加就直接吃的

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STEP16、关键是他还没咬到番茄酱啊闹哪样!

肉派

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