家常菜澳大利亚肉派2024-04-26 16:05:32 肉派, 澳大利亚肉派的做法配料表
澳大利亚肉派的做法经验之谈STEP1、一个洋葱小块,加入到烧热的油中炒软 STEP2、加入500g牛肉糜,翻炒4分钟左右,或者到它们变成棕色就好了 STEP3、加入一勺淀粉 STEP4、加入3/4杯beef stock(好像是为了让牛肉更有牛肉味,我就没有加),搅拌均匀 STEP5、大概两tablespoon的Worcestershire sauce(baike.baidu/view/1526689.htm)这个找不到就用酱油代替了,据说是可以用酱油代替得很好 STEP6、加入3/4杯番茄酱,盐、胡椒根据自己口味调整 STEP7、搅拌均匀煮一会儿 STEP8、等它凉下来的时候可以准备派皮 STEP9、派盘上涂一层黄油,铺上Shortcrust pastry(应该TB上有卖的,我按taste.au/recipes/25325/shortcrust+pastry 自己做的,可以一次多做几个冻在冰箱里,可以考苹果派什么的都可以) STEP10、把稍微冷却一点了的陷装进去,在边上涂一点蛋液,等下好和上面的派皮粘住 STEP11、把Puff pastry(xiachufang/recipe/100038591/ 这个也是可以一次做好几张,可以做各种的上面啊下面啊什么的)铺在上面,在边上稍微按压一下和下面的派皮黏住 STEP12、在中间戳一个洞,不然可能烤的时候里面的空气受热,派就爆掉了 STEP13、在表面刷蛋液,烤箱预热220度,烤20-25分钟,到表面金黄 STEP14、烤好啦~先不要急着把派从烤盘里拿出来,反正超级热也吃不了,虽然满屋子都是肉派的香味了!让他们自己再内部料理一会儿…至少5分钟据说(因为我拿了一路,到mastah那里刚好可以吃不会烫到) STEP15、这个人用番茄酱把洞堵住了…但是我也没有加就直接吃的 STEP16、关键是他还没咬到番茄酱啊闹哪样! |
牛肉,辣椒,芹菜,豇豆,土豆,香菜,生抽,老抽,料酒,盐,姜粉,干辣椒,花椒,大料,香叶,葱Mastah Sama 心心念念的肉派,一直强调这不是肉饼不是肉饼!然后看了视频尽量模仿了一个,被评价为结合了中西结合的口味还不错( ´∀`)不过酱汁还是用酱油代替了…食谱视频的名字好像叫The one pot chef,步骤图是视频截图,上面的是我做的
随手搭出来的三色沙拉,意外的好吃Mastah Sama 心心念念的肉派,一直强调这不是肉饼不是肉饼!然后看了视频尽量模仿了一个,被评价为结合了中西结合的口味还不错( ´∀`)不过酱汁还是用酱油代替了…食谱视频的名字好像叫The one pot chef,步骤图是视频截图,上面的是我做的