家常菜蜂蜜玛德琳蜂蜜玛德琳的做法配料表
STEP1、蛋加入糖打散,打到糖化开蛋液浓稠 STEP2、泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入1的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉 STEP3、加入温热的融化的黄油。搅拌均匀 STEP4、加入蜂蜜(蜂蜜也可以略加温增加流动性,也容易混合),然后盖保鲜膜冷藏至少2小时,我冷藏一夜(好吧,其实我玩忘记了) STEP5、第二日,取出面糊,放置半小时回温(也可不回温,但略回温容易挤),装入裱花袋,挤入模具8分满 STEP6、230度预热烤箱充分后入炉(烤箱预热不充分就容易烤糊),烤约8分钟。见边缘见金黄即可 STEP7、出炉略冷却一下下(刚出炉是玛德琳是略软),就可以扣出冷却 |