蜜豆司康
配料
- 高粉 （170克）
- 低粉 （80克）
- 黄油 （60克）
- 蜜豆 （40克）
- 鸡蛋 （50克(一个量)）
- 糖 （50克）
- 盐 （1克）
- 淡奶油 （40克）
- 牛奶 （40克）
- 酵母 （4克）
做法步骤
STEP1、酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用)
STEP2、面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁，再略搓成屑状,加入蜜豆
STEP3、蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）
STEP4、桌上撒薄面，面团擀成2厘米厚，用模具压出型
STEP5、盖上保鲜膜醒发半小时
STEP6、180度,中层,烤20分钟
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