STEP1、将鸡蛋放至室温。 将藏红花用温水浸泡

STEP2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离。 取蛋黄，在蛋黄中加入法式芥末酱、大蒜末和沥干水的藏红花，挤入一些柠檬汁

STEP3、开始搅打，逐渐加入橄榄油和植物油，比例为1:1，不断搅打，当美乃滋逐渐变稠之后，用盐和胡椒调味。

STEP4、搅打到十分浓稠即可。 美乃滋配海鲜、三明治甚至是薯片都是非常好的。