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超简单超Q弹的果汁软糖


2024-04-26 16:05:32 ,,


超简单超Q弹的果汁软糖的做法配料表

  • 果汁(或者你能想到的任何饮料) (150克)
  • 吉利丁粉或片 (45克)
  • 白砂糖 (55克)
  • 工具:
  • 小不粘锅一个、自己喜欢的硅胶模具

超简单超Q弹的果汁软糖的做法经验之谈

1、吉利丁粉和白砂糖一定要先混匀再倒入果汁。2、白砂糖的量可以根据自己的喜好调整。3、吃不完的软糖尽快用密封袋封装,暴露在空气中时间太长的话,外皮会变硬,影响口感哈。4、配方的量可以做11-12克一个的软糖20个。5、软糖所用的液体材料,可以自由发挥,除了果汁以外,牛奶味、咖啡味、抹茶味…等等,都可以哈(_)v6、用吉利丁片做出来的成品要比用粉做出来的表面亮度更高,但是颜色也会更深一些,口感也会更硬一些。7、这款软糖因为是自己做的,没有添加任何防腐剂,夏季一定要密封放入冰箱冷藏,否则用不了几天就会坏掉的,大家注意一下哈。8、这款软糖比较Q弹,三岁以下的小朋友不宜食用,可能会造成窒息危险

STEP1、果汁、吉利丁粉、白砂糖准备好,果汁,也自己鲜榨,什么口味加什么,果汁。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP2、吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘锅里,摇一摇混匀,一定要混匀哈,要不然一会煮的时候不好融化,吉利丁粉容易结块。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP3、果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中,搅拌均匀。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP4、小火煮两三分钟,一边煮一边搅拌,煮到糖液稍稍沸腾即可,不用沸腾时间太长(用吉利丁粉的童鞋跳过下面,直接看第8步)。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP5、用吉利丁片的童鞋看这里,把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分钟左右,至吉利丁片完全吸收了果汁变软。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP6、倒入白砂糖,先不用搅拌,入小不粘锅中小火熬煮,煮化后搅匀(也可以先把吉利丁片混合液放小锅中熬化,再加入白砂糖搅匀)。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP7、小火熬煮至沸腾。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP8、煮好的糖液稍微静置半分钟,搅拌一下,就会变得比较清澈了,沫子太多的可以撇一下,倒入自己喜欢的模具,怕掌握不好的话可以倒九分满,稍凉后放入冰箱冷藏一到两个小时,即可脱模享用了(_)v

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP9、的、QQ的,口感非常好哦(_)v的11-12的20个。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP10、还可以在软糖外面裹上一层细砂糖,也很好吃的,但是夏季软糖外面撒上砂糖后,软糖会很快融化,变得粘手,是不适合封装和带走的,只适合现撒现吃哈。

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP11、吃不完的尽快用密封袋封好(不密封的话,外皮会变硬的哈),可以随身携带,非常方便(_)v

超简单超Q弹的果汁软糖

STEP12、再来一个牛奶味儿的(_)v

超简单超Q弹的果汁软糖


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