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家常菜金牌蒜香骨2024-04-26 16:05:32 蒜香骨, 金牌蒜香骨的做法配料表
金牌蒜香骨的做法经验之谈STEP1、排骨洗净，用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂，滤出蒜汁，加入排骨中，加生抽、老抽、红糖、蚝油，一起抓匀腌制3小时以上
STEP2、蒜剁碎，可又把刚才滤汁用的蒜一起加入剁碎，干辣椒切碎（我自己晒的辣椒还不够干），蒜蓉辣椒酱一勺备用
STEP3、腌好的排骨放厨房纸吸去水分，油六成热时放入排骨，调小火炸透，用筷子可又轻松穿过排骨肉即可，捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油
STEP4、锅中少量油热后，放入步骤2的配料，小火炒至蒜香浓郁，蒜泥微黄时倒入排骨，翻炒均匀即可
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家常菜 |
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金桔药性甘温，有化痰、止咳平喘的功效，金桔加冰糖有很好的治疗慢性支气管炎的作用，金桔和冰糖隔水炖还能治疗风寒引起的咳嗽。盐渍金桔能理气止咳、化痰、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒，是常见的治咳嗽小偏。金桔、都有润肺止咳之效，金桔，疗效也十分不错！家里有老人、小孩有哮喘、慢性咽炎，长期喝此，可以减少发病的几率。金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一，也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。 今天，咱就自个儿在家折腾这道菜。 金牌蒜香骨味道奇香，但由于它是经过油炸的，不宜多吃，一人一根刚刚好。通常在酒楼吃饭，人多的时候，这道排骨菜也就一人一根，回味只能靠吮指了。 做蒜香骨一定要选用一字排，就是精选的那种长条肋排，瘦中略带点肥，口感最好，一长根拿在手中啃着也最给力。
