嫩滑鸡蛋布丁

小提醒

1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁,非常嫩滑,也不用担心剩下的蛋清怎么处理。2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗,蓝色的烤碗比较深,容量比心形的多一倍差不多。3、没有炼乳可以多放一点糖,但是放炼乳会更好吃,没有淡奶油可以全部用牛奶,没有烤箱用蒸锅一样,水开放入中火蒸13-16分钟。

配料

  • 淡奶油 (180克)
  • 牛奶 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白糖 (20克)
  • 炼乳 (20克)
  • 低筋面粉 (15克)

做法步骤

STEP1、准备好原料。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP2、两个鸡蛋打入碗中加入白糖,搅打均匀。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP3、放入配方中的炼乳,牛奶和淡奶油。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP4、放入面粉搅打至没有面疙瘩。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP5、过筛2遍成布丁液。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP6、把布丁液放入烤碗中,蒸烤箱提前预热200度。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP7、放入蒸烤箱中层200度20分钟。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP8、烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。

嫩滑鸡蛋布丁

STEP9、成品图

嫩滑鸡蛋布丁

STEP10、成品图

嫩滑鸡蛋布丁

STEP11、成品图

嫩滑鸡蛋布丁

STEP12、成品图

嫩滑鸡蛋布丁

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