STEP1、苹果去皮去核，取果肉切小块；柠檬去皮去籽，取果肉切小块；

STEP2、切下来的柠檬皮，将白色囊去掉，留下半透明状的外皮；（这部是考验耐心的，一定不要图省事，白囊没去干净，导致果酱变苦涩）

STEP3、切下来的柠檬皮，切碎；

STEP4、熬果酱一定要用不粘锅，或者搪瓷锅！放入2/3冰糖，中小火，让其慢慢融化；

STEP5、冰糖溶化到一半的时候，加入柠檬皮碎，转小火炒匀；

STEP6、直至变成琥珀色的胶状；

STEP7、放入苹果果肉、柠檬果肉，炒匀；

STEP8、再加入剩下的冰糖，进行翻炒；（这一步是最后调节甜度的，方中的冰糖用量只是个参考，甜度可以因个人口味调整，但是果酱一定不要怕甜，得多放糖，才会容易产生胶质，也易于保存）

STEP9、慢慢的就会煮出水，保持中小火一直熬煮，时不时的搅拌下；

STEP10、最后熬煮至完全胶质无水分的琥珀色胶状即可！

STEP11、趁热装入消毒后的瓶子中！密封保存好，可以放很久切记取用果酱一定要用干净无水的勺子，以防果酱变质！