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南瓜布丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,


南瓜布丁的做法配料表

  • 南瓜泥 (50g)
  • 配方奶 (40ml)
  • 蛋黄 (1个)

南瓜布丁的做法经验之谈

1.南瓜泥过筛是为了去除里面的粗纤维,不过这个出口的南瓜品质真不是一般的好,过筛之后基本上也没什么粗纤维。2.蛋黄和牛奶搅拌均匀之后过筛是为了让布丁液更顺滑,去除一些没有打散的蛋黄或者蛋白。

STEP1、南瓜泥过筛备用

STEP2、蛋黄打散后加入配方奶搅拌均匀

STEP3、过筛放入南瓜泥中搅拌均匀

STEP4、用保鲜膜盖上,用牙签在保鲜膜上戳几个洞,大火水开后蒸15-20分钟左右


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