辣子鸡
配料
- 鸡腿 （1只）
- 干辣椒段 （两把）
- 花椒 （1大勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 姜 （3片）
- 料酒 （两勺）
- 生抽 （1勺）
- 五香粉 （1勺）
- 鸡精 （半小勺）
- 白芝麻 （1小把）
做法步骤
STEP1、1.鸡腿剁小块，洗净泡一下，泡出血水，加入料酒，生抽，姜片，五香粉腌制1小时左右
STEP2、2.锅中加油，炸鸡块的时候油要多一点，油热后倒入鸡块大火炸
STEP3、3.炸至金黄变色捞出
STEP4、4.锅内油倒出留少许，放入花椒，干辣椒段炒香
STEP5、5.倒入鸡块，加糖，鸡精翻炒，再撒一小把白芝麻翻炒均匀出锅即可
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