1、请别随意调整比例噢，整个制作过程一定要卫生，切记不要带入生水和油，否则容易带入细菌2、制作成功后取出食用，3、过程中刚开始一定要天天或者两天放次汽，每天必须晃晃，差不隔几天放次气，4、和温度有关，温度越越快，但是温度尽量别超过30度，20度，5、度30天就食用了，度，45天，3个月都是，6、有泡或者沫是正常应，但是有大片霉样东西基本就是坏掉了，7、有问题留言或加微信nienie1007，请备注下厨房，其他备注不加，有礼貌厨友8、在做成后5个月内喝完，保持口感。9、选取刚刚下来为佳，因此佳酿在11月中旬到1月，其他为冷库里储存，品质略逊色，另外2月后尽量就别了，口感欠佳且易失败！10、关于放气:打开盖子放气，然后盖盖子摇晃

• 山楂 （2500克(5斤)）
• 水 （5000克(10斤)）
• 冰糖 （2500克(5斤)）