家常菜圣诞雪人卡通馒头系列2024-04-26 16:05:32 馒头,卡通馒头,雪人, 圣诞雪人卡通馒头系列的做法配料表
圣诞雪人卡通馒头系列的做法经验之谈STEP1、盆中放入面粉、糖、干酵母用温水化开和面,如上图放入玉米油继续揉面。 STEP2、揉成光滑面团,放在揉面点上,准备分割面剂。 STEP3、首先分割彩色面团的面剂,分别是1克(加南瓜粉做黄色、2克(加竹炭粉做黑色、10克(加红曲粉做红色、10克(加蓝蝶花粉做深蓝色、30克(留做浅蓝色,剩下的白面团留做雪人身体。分割面剂后盖上保鲜膜,防止水份流失。下面重点说一下浅蓝色面团的制作。 STEP4、深蓝色面团直接把蓝蝶花粉加入面团揉匀即可,浅蓝色面团是用5克深蓝色面团和30克白面团混合后,桌面上放如图片上的少许食用面碱用一滴水稀释后,再揉入面粉里,一定化开,并且揉匀。 STEP5、揉匀后浅蓝色面团入图片上的颜色,淡淡的湖水蓝色。 STEP6、然后把剩余面团分割6个30克的面团,所有面团再次盖好。准备开始做造型。 STEP7、面团揉匀做圆馒头胚,可以包馅料,馅料建议是小于10克。 STEP8、取出浅蓝色面团准备做雪人帽子,分割四份,揉圆。 STEP9、擀成薄片后,用模具切掉一角 STEP10、刷一点水 STEP11、把面皮贴到白色雪人头部上方 STEP12、多余的边收好 STEP13、取深蓝色面团,搓成长条,准备制作雪人的帽子边缘 STEP14、在雪人头部装饰一个帽子的小圆球 STEP15、取红色面团做雪人围巾。 STEP16、装饰好围巾 STEP17、取黑色面团搓圆做雪人的眼睛 STEP18、取芝麻粒大小的黑色面团搓成细长条做雪人的嘴巴 STEP19、装好雪人鼻子即可。雪人鼻子用黄色面团加入少许红曲米粉即可成橙色,如果调不好颜色,直接用黄色面团做鼻子也没有问题。 STEP20、蒸熟后是这样的 STEP21、这款也可以加上雪人身体,做更完整的造型。 STEP22、继续讲另外两款雪人的制作方法,帽子的做法和刚才上面的雪人稍微有点区别。 STEP23、顶部有一个帽尖,翻面是这样的 STEP24、取白色面团,帽尖安一个小白球,再取面团搓成长条状,沿着帽边安装好,如图。 STEP25、另外一款帽子边缘是收进去的。 STEP26、然后用剩下的浅蓝色面团可以做一条围巾 STEP27、安好后压一道印 STEP28、另外一个雪人可以继续再帽子绳两端放两个小球装饰一下。 STEP29、开水入蒸制15分钟,关火焖5分钟。 STEP30、雪人馒头就做好了。 |
牛肉,土豆,姜,葱,冰糖,八角,香菇,豆瓣酱上次的菜谱圣诞雪人馒头系列(一)是以圣诞盘子上的图案为原型制作的雪人造型,雪人的身体是三节,这次雪人两款造型是蓝色系雪人馒头,带着帽子的雪人,感觉更加萌萌哒。
泡芙撒了榛子碎很香香做的香蕉可可卡仕达相比加了奶油的馅热量低些吃起来罪恶感稍低当然这还是甜点且吃且珍惜加奶油混合卡仕达吃应该更香喜欢的可以自行添加呢上次的菜谱圣诞雪人馒头系列(一)是以圣诞盘子上的图案为原型制作的雪人造型,雪人的身体是三节,这次雪人两款造型是蓝色系雪人馒头,带着帽子的雪人,感觉更加萌萌哒。