韭菜鸡蛋大包子
小提醒
配料
- 韭菜 （500克）
- 鸡蛋 （6个）
- 面粉 （1000克）
- 水 （适量）
- 酵母 （3克）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 食用油 （适量）
- 十三香鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 泡打粉 （2克）
做法步骤
STEP1、韭菜洗干净，晾干水，切碎拌馅的时候以上的调料都先加入，盐最后加，鸡蛋放凉再加
STEP2、适量的水把面活的不软不硬，发酵两个小时。发酵成以上的样子，如果不放泡打粉也可以，但是放了泡打粉包子皮口干更好。
STEP3、碗里打入六个鸡蛋，我放的鸡蛋有点多，因为韭菜在俄罗斯贵哈哈炒成金黄色碎蛋花盛入碗中备用
STEP4、拿出部分面，揉的光滑切成大小自己喜欢的个头，然后记得先把皮擀好，然后再快速调馅，韭菜出水，所以我都是一切准备好
STEP5、包的有点丑哈哈我也是出国留学后才开始自己学着做多加练习嘿嘿
STEP6、韭菜少鸡蛋多哈哈不过口感还不错大家也试试吧
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