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芝士紫薯球-芝士”就是力量!


2024-04-26 16:05:32 ,,,


芝士紫薯球-芝士”就是力量!的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (100ml)
  • 紫薯 (500g)
  • 芝士 (50g)
  • 糯米粉 (50g)
  • 面粉 (50g)
  • 面包糠 (20g)
  • 糖 (10g)

芝士紫薯球-芝士”就是力量!的做法经验之谈

1.关于芝士的选择——市面上有两种芝士,百吉福芝士会爆浆,马苏里拉芝士能拉丝,另外想要拉丝效果明显的要趁热吃。2.关于油温的控制——筷子伸入油锅,有细小泡泡均匀冒出可以炸了,时间不宜过长,否则面包糠会焦。

STEP1、紫薯去皮切块。

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STEP2、放入蒸锅大火蒸熟。

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STEP3、蒸熟后倒入料理机加牛奶、白砂糖打成薯泥。

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STEP4、薯泥加面粉、糯米粉揉成团。

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STEP5、分成适当大小的剂子,填芝士馅。

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STEP6、封口搓圆。

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STEP7、依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

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STEP8、入油锅炸至金黄即可。

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