清火绿豆凉糕
配料
- 绿豆 （100g）
- 绿豆仁 （100g）
- 砂糖 （30g）
- 纯净水 （适量）
- 香油 （适量）
做法步骤
STEP1、绿豆放入纯净水浸泡8小时，中间换水3-4次，泡好的绿豆放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1小时
STEP2、趁热在绿豆里加入砂糖搅匀，然后用研磨器把绿豆磨成豆泥
STEP3、木质模具涂少量香油，把绿豆泥团成小团压实扣出即可
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