STEP1、鸡腿划口冷水浸泡一下午中途多次换水

STEP2、鸡腿冷水下锅加葱段葱结生姜料酒煮15分钟闷10分钟

STEP3、调料汁青红辣椒切圈

STEP4、加入适量花生碎

STEP5、生抽3小勺

STEP6、陈醋3勺

STEP7、糖适量

STEP8、盐适量

STEP9、花椒粉/花椒油半勺

STEP10、香油小半勺

STEP11、蒜一头

STEP12、辣椒油一大勺

STEP13、鸡腿煮好后的鸡汤3勺放一起我没拍图

STEP14、鸡腿过凉水在凉水里浸泡至完全凉透冰水最好凉开水的话要多换两次水

STEP15、把鸡腿切块或者撕成小片把料汁浇上去搅拌均匀就可以开吃了！