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家常菜熟油辣椒2024-04-26 16:05:32 辣椒,油辣椒,熟油, 熟油辣椒的做法配料表
熟油辣椒的做法经验之谈STEP1、原料合影（忘记白芝麻了）
STEP2、大葱、小葱拍扁切段备用
STEP3、姜切片、蒜拍扁、洋葱切大片备用
STEP4、锅中倒入2杯植物油，大火烧热
STEP5、烧到冒大烟时，离火静置3分钟
STEP6、倒入所有料头（仍然会有油飞溅，请注意远离儿童）
STEP7、开小火将料头慢慢熬香
STEP8、熬至料头软化、呈金黄色后用漏勺捞出
STEP9、将锅内的油再次大火烧至冒大烟
STEP10、冒大烟后离灶关火，静置3分钟
STEP11、倒入半杯辣椒面（目的是提味）
STEP12、再静置5分钟，倒入剩下半杯辣椒面（目的是提色）
STEP13、倒入易于保存的容器中即可。做好的熟油辣椒，香气浓郁、辣味温和，是四川凉面、口水鸡等凉菜的灵魂。
STEP14、成品图
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记得小时候，爸爸经常去小店买笋干豆回来配酒，我就把笋干豆里的笋干挑出来吃，只剩下豆了，哈哈！边吃还边念叨说里面的笋干太少了，现在自己做，想放多少笋干就放多少笋干豆是江浙一带常见的小零食，也可以做早晨过粥的小菜，虽然廉价，但是朴实的家常美味。熟油辣椒是很多四川凉菜（如凉面、口水鸡等）的必备材料。本配方以美式厨房常见原料和计量单位为准，有些原料和做法可能和国内正宗做法有出入。但是考虑到在异乡，原料获取难度较大，能用本地原料做出尽可能正宗的川味，已经足以解思乡之情！
“古早味”，闽南语“怀念味道”使用最原始料做出最原始味道这款蛋糕做法其实介于海绵和戚风之间但步骤和小细节不同味道和成品也大不同细腻组织不失弹性口感，真很喜欢烫面、蛋白状态软，水浴蒸烤成就如果美好组织和外貌当做茶点或早餐不错啊，不华丽，很踏实谱为6寸，做8寸！由于是使用水浴法，建议用固底如果使用是活底一定要在外围包2层锡纸，免进水。熟油辣椒是很多四川凉菜（如凉面、口水鸡等）的必备材料。本配方以美式厨房常见原料和计量单位为准，有些原料和做法可能和国内正宗做法有出入。但是考虑到在异乡，原料获取难度较大，能用本地原料做出尽可能正宗的川味，已经足以解思乡之情！
