STEP1、月饼皮制作步骤:第一步:糖浆，枧水，油搅拌均匀。第二步:加入过筛的普通面粉和奶粉。第三步:用手和成面团，静置1小时（盖上保鲜膜，饼皮准备完毕

STEP2、五仁馅制作步骤:第一步:干果分别烤熟（核桃花生烤制6分钟，其它果仁4分钟，烤熟后切碎备用。第二步:干果加油搅拌均匀加入水，高度白酒搅拌均匀，加入熟糯米粉，熟面粉（生糯米粉，生面粉房入锅中不断搅拌变金黄色即可放凉备用，用手抓匀。

STEP3、分割成35克一个，揉圆

STEP4、分割成15克一个，揉圆

STEP5、包好后模具做造型

STEP6、烤箱预热上下火200，五分钟，放入烤箱烤制5分钟定型，清刷蛋液，继续烤10分钟，出炉，回油等待2－3天，味道最佳