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香辣酱


2024-04-26 16:05:32 ,,,

香辣酱的做法配料表

  • 白糖 （30克）
  • 朝天椒 （1500克）
  • 大蒜头 （6个）
  • 玉米油 （1500克）
  • 葱伴侣豆瓣酱 （400克）
  • 牛肉糜 （750克）
  • 盐 （可加可不加根据自家的口味酌情加）

香辣酱的做法经验之谈

全程中小火熬制人要在边上看着不停翻拌特别是加入豆瓣酱后更要勤翻拌

STEP1、朝天椒去蒂洗净晾干后用粉碎机搅碎大蒜头剥皮一起搅碎

香辣酱

STEP2、牛肉糜先用油煸炒后盛起这步忘记拍照了

STEP3、冷油入锅放入辣椒碎和大蒜末大火熬开后转中小火慢慢熬至辣椒无水（大约30分钟左右）

香辣酱

STEP4、加入葱伴侣豆瓣酱和煸炒好的牛肉糜这时人不能走开要勤翻拌防止粘底最后10分钟放入糖一直翻拌哦如果口味重的可以放点盐

香辣酱

STEP5、等冷却后装瓶。最后用油封口一定要油封口这样才不会坏

香辣酱

STEP6、瓶子倒扣在桌上半天密封入冰箱冷藏可以放至一年多不坏

香辣酱

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