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生酮版黑芝麻月饼

2024-04-26 16:05:32 月饼,芝麻,黑芝麻,芝麻月饼,

生酮版黑芝麻月饼的做法配料表

熟黑芝麻粉（150g）
酪梨油（30ml）
罗汉果糖（40g）
椰子酱（50ml）

生酮版黑芝麻月饼的做法经验之谈

黑芝麻粉富含钙质、蛋白质与纤维，是非常优秀的生酮食材，但由于食材极为容易散掉，除非使用大量的饱和脂肪凝固，否则非常不容易单独製作成饼状。本次食谱单独以黑芝麻粉混合椰子酱（coconutmanna）压制成月饼，富含钙质、蛋白质、纤维质且淨碳水化合物极低（小于1）是营养价值极高的生酮月饼。

STEP1、黑芝麻粉与罗汉果糖充分混合均匀

生酮版黑芝麻月饼

STEP2、先将椰子酱舀出至量杯，再倒入酪梨油

生酮版黑芝麻月饼

STEP3、用筷子搅拌均匀

生酮版黑芝麻月饼

STEP4、倒入混合好的黑芝麻糖粉中

生酮版黑芝麻月饼

STEP5、用手揉捏混合均匀

生酮版黑芝麻月饼

STEP6、再捏成球状，称重每个20克

生酮版黑芝麻月饼

STEP7、将芝麻糖球置入压制饼的模具中，用手指往边缘推匀，再将模具倒扣在烘培纸上，压制3-4次后挤出

生酮版黑芝麻月饼

STEP8、压制完成的黑芝麻饼

生酮版黑芝麻月饼

STEP9、完成

生酮版黑芝麻月饼

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