西蓝花鸡蛋羹
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （5克）
- 西兰花 （三朵）
- 秋葵（可有可无） （1根）
- 水 （100克）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、用料准备好，西蓝花取花蕊，切碎，秋葵切片
STEP2、鸡蛋打碎，再用半个鸡蛋壳量水三下倒进鸡蛋中，混合打散，筛子过滤（为了口感更嫩，加入西蓝花和秋葵（两者会浮在鸡蛋上，覆上保鲜膜，牙签扎几个孔排气，开水下锅蒸12分钟。
STEP3、出锅
STEP4、鲜嫩营养的西蓝花鸡蛋羹就做好啦
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