虎皮辣椒酱

小提醒

这个后面如果加皮蛋,然后捣起来,就是虎皮尖椒皮蛋,同样很好吃,喜欢的小伙伴可以试试,放的调料是一样的

配料

  • 大蒜 (六瓣(可根据喜好))
  • 青红辣椒 (若干(我用的三个大的红尖椒,十几个小的青尖椒))
  • 小米椒 (5个(怕不辣加的))
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (3克(少量就行,因为蚝油有味道))
  • 生抽 (1勺)
  • 香油 (2勺)

做法步骤

STEP1、青椒放进国内炒,不加油。炒到这种就可以拿出来了

虎皮辣椒酱

STEP2、把辣椒的籽去掉。基本籽就集中在尾部,所以切开刮走大部分就行。辣椒都切丝

虎皮辣椒酱

STEP3、将切碎的蒜末和小米椒加入。可以不加小米椒哈,因为加进去会辣很多的!

虎皮辣椒酱

STEP4、蚝油2勺

虎皮辣椒酱

STEP5、生抽1勺

虎皮辣椒酱

STEP6、盐,然后加2勺香油(这个根据自己的喜好)

虎皮辣椒酱

STEP7、搅拌均匀,然后用擀面杖捣使材料更加融合,就可以啦!

虎皮辣椒酱

STEP8、成品。很下饭,吃面啊啥的都可以拌饭,也可以存罐哈哈哈

虎皮辣椒酱

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