STEP1、准备一个大碗，放入肉末、豆腐、淀粉、盐、葱姜、鸡蛋，搅拌均匀。

STEP2、把搅拌均匀的肉馅放在密封袋里，把密封袋剪个口，准备挤丸子用。

STEP3、把油烧热，放入一根木筷子，木筷子周围冒泡泡，这种油温就是正合适的。把密封袋里的肉馅挤在勺子上，放入油锅中火炸到金黄即可。