学做无印良品零食——草莓大福

小提醒

外面的皮很简单,糯米粉,水,糖粉拌匀后用微波炉叮3分钟。每隔一会儿拿出来拌匀一下,看看如果透明了,就是好了。柠檬汁、玉米淀粉这些不放也影响不大

配料

  • 糯米粉 (250g)
  • 砂糖 (30g)
  • 玉米淀粉 (50g)
  • 玉米油 (20g)
  • 牛奶 (一盒)
  • 柠檬汁 (10g)
  • 草莓 (适量)
  • 椰蓉 (适量)

做法步骤

STEP1、盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁,边倒入牛奶、边搅拌。拌成泥后,加盖送入微波炉,高火1分半钟。

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STEP2、取出:上下搅拌均匀。继续送入微波炉高火1分钟。再拿出来上下搅拌,重复两次,直到面团颜色开始转变

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STEP3、如图,此时面团已很黏稠且呈半透明状。

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STEP4、稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑。(这样吃起来面团会QQ的)取出,分割成若干等份。

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STEP5、捏成漏斗型边缘薄,中间厚

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STEP6、草莓洗净去缔

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STEP7、放入一颗草莓包起来

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STEP8、可以围着草莓的样子包,也可以滚成圆形的

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STEP9、看,是不是很Q?

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STEP10、最后裹上一层椰蓉,对半切开看看

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