家常菜麻辣花蝴蝶2024-04-26 16:05:32 麻辣,蝴蝶,花蝴蝶, 麻辣花蝴蝶的做法配料表
麻辣花蝴蝶的做法经验之谈STEP1、把蛋白肉(豆腐皮)剪成5cm长短,我用的是江西萍乡的蛋白肉,不能过水,全程无水操作 STEP2、大蒜切末,将辣椒粉、十三香、盐、白芝麻调拌均匀,我没有放鸡精 STEP3、蒸锅隔水烧开后上锅蒸15分钟 STEP4、蹭热把拌匀的调味料于蛋白肉拌匀。这一步很重要,为的是味道均匀。我是直接端着锅抖,然后用筷子搅拌的。 STEP5、起锅烧油加热后倒入蒜末,葱、花椒爆出香味后捞出。 STEP6、热油趁热浇在蛋白肉上 STEP7、用筷子拌匀冷却后就可以吃了 STEP8、油亮油亮的 STEP9、好想来碗饭 |
我们家不是特别爱吃油炸的东西。从小时候就很少。所以至今关于油炸的记忆也很少。其实也并非吃过多少次,可是妈妈做过的这道牙签肉,却让我记忆深刻。可能是深刻记得妈妈一块一块的把肉切好,然后用小小的牙签串起来的场景,一锅锅的炸好,我便迫不及待的拿起一串来吃,接着就是妈妈喊别烫着。也管不了那么多,蹦跳着就出去玩了。反正吃的满嘴满手的都是油,等到了吃饭的时刻,我那小胃已经填满了。现在想来,那个味道美妙无比,其实具体美妙在何处,也无从谈起谁还没有个童年?谁还没有个叛逆期?对家长反对的都感兴趣,学校旁边都是卖辣条的,油大、味精多,而且还不知道啥时候做的,不吃辣椒的小丫偶尔也会和同学一起买着吃,为了小丫的健康,我学着做。其实我自己也喜欢吃。我用的原材料是我们家乡江西的萍乡蛋白肉。
超简单的肉冻肉皮冻 不懂的谁还没有个童年?谁还没有个叛逆期?对家长反对的都感兴趣,学校旁边都是卖辣条的,油大、味精多,而且还不知道啥时候做的,不吃辣椒的小丫偶尔也会和同学一起买着吃,为了小丫的健康,我学着做。其实我自己也喜欢吃。我用的原材料是我们家乡江西的萍乡蛋白肉。