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平底锅就能做的草莓松饼

2024-04-26 16:05:32 松饼,草莓,

煎的时候一定要用小火用牙签或者硅胶铲翻面，不会容易破坏松饼边缘柠檬汁可省略，因为最终的口感其实差别不大

STEP1、1蛋黄蛋清分离，黄油解冻成液体（微波炉热1分钟就行）2蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油、几滴柠檬汁，搅拌均匀

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STEP2、3筛入低筋面粉、泡打粉

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STEP3、4一起搅拌成蛋黄糊

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STEP4、5用电动打蛋器打发蛋清，滴几滴柠檬汁去腥，白砂糖可以分3次倒进去，搅拌器上面能拉出小勾子，就表示打发好了

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STEP5、6把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中，翻拌均匀

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STEP6、7再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀，动作要轻柔一些

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STEP7、8用勺子或者裱花袋把全部混合好的面糊挤入平底不粘锅9不盖盖子小火煎至面糊表面气泡破裂就可以翻面煎了，翻的时候用牙签或者硅胶铲更好，不会破坏松饼边缘，每面大概1-2分钟就能煎好，取决于面糊厚度

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STEP8、煎完松饼后，我还切了些草莓、蓝莓放在边上，再撒点糖霜，看起来更加有食欲啦

平底锅就能做的草莓松饼

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