芒果一定要硬，大概六七成熟度，吃起来略脆韧，先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果，但熟软了肉也是甜的，这种不适合做沙拉，只适合做甜品了。鱼露有咸味，不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富，且有淡淡辣味，十分绝妙。

• 青芒果 （一只）
• 柠檬 （半个）
• 鱼露 （一小勺）
• 黄飞红麻辣花生 （一勺）