客家名小吃簸箕粄

配料

  • 米桨 (适量)
  • 馅 (适量)

做法步骤

STEP1、老家带的粘米粉,因不方便礳桨,所以用米粘和水浸泡一样的。

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STEP2、200克温水40度左右,150克米粉,另加3克盐搅拌㓎泡一个小时,做馅去。

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STEP3、用刷子在盘子上刷一点油,我用玉米油。

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STEP4、放上架子开水蒸

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STEP5、打桨摇匀

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STEP6、用汤匙在周围和中间划一道,方便捆。

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STEP7、放好馅

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STEP8、卷起

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STEP9、卷好

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STEP10、四季豆口味

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STEP11、没有专用盘子,不锈钢盆子也可以,就是比较慢。

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STEP12、装盘

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STEP13、涂上油葱

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STEP14、涂上油葱可以吃了。

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