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香满屋的啤酒鸭

2024-04-26 16:05:32 啤酒鸭,啤酒,啤酒鸭,

香满屋的啤酒鸭的做法配料表

鸭腿（2只）
桂皮（1块）
八角（2-3个）
姜（5片）
盐（一小勺）
生抽（2汤勺）
耗油（1汤勺）
老抽（适量）
冰糖（一小把克）
香叶（3片）
葱（适量根）

STEP1、配料准备好，葱白切段，绿色部分切末。

香满屋的啤酒鸭

STEP2、鸭腿洗干净放冷水里烧开水，转小火烧十分钟，拿出来，切块。剁肉是我的硬伤，每次第二都不能落在第一的位置。。。。。。能切成这样已经不容易了。。。骨头里还会有血水，正常情况，待会还会继续烧的。

香满屋的啤酒鸭

STEP3、锅里放油，把香料炒香，然后放冰糖，炒化了冰糖过后把鸭肉放进去，炒的变色。加生抽，老抽，耗油和一点点盐，再到一瓶啤酒进去，我这里是换了酷彩锅煮，也可以用砂锅，煮开过后转中小火烧40分钟就可以了！我喜欢吃土豆，所以在烧开过后放了点土豆进去，可以根据自己的喜好放，当然也可以原汁原味什么都不放！

香满屋的啤酒鸭