 家常菜

酸辣土豆丝

2024-04-26 16:05:32 土豆,酸辣土豆丝,土豆丝,酸辣,豆丝,辣土豆,辣土豆丝,酸辣土豆,

酸辣土豆丝的做法配料表

土豆（1个）
青红椒（各一个）
姜（2片）
蒜（3瓣）
小葱（1根）
陈醋（2勺）
盐（适量）
十三香（适量）
鸡精（适量）
花椒粒（10粒）
植物油

酸辣土豆丝的做法经验之谈

1、炒土豆丝火一定要大，速度要快，时间久了土豆变面了就不好了。2、一定要加陈醋，白醋没有陈醋那么香醇厚

STEP1、土豆去皮先切片在切丝，工实在不行，就用擦板擦丝，口感肯定没有切的好

酸辣土豆丝

STEP2、切好的土豆丝用水多洗几遍洗掉淀粉，其他配菜切好备用，这里姜我切成片是为了好挑出来

酸辣土豆丝

STEP3、锅里油热放入花椒粒炸香，葱和姜加入爆香（这里可以把花椒粒捞出来，要不然吃的时候一个一个挑比较费劲

酸辣土豆丝

STEP4、加入土豆丝青红椒丝

酸辣土豆丝

STEP5、翻炒两下加陈醋、十三香、盐、翻炒加入蒜末继续翻炒几下加鸡精就可以出锅了

酸辣土豆丝

STEP6、出锅前喜欢香菜的可以加点香菜段、红油

酸辣土豆丝

温馨提示：

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