 家常菜

家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋

1.胡萝卜过水比炒的要容易软，炒的话，注意多放一些油2.胡萝卜和鸡蛋的比例可以根据个人的喜好调整，一个人吃的话，是一颗鸡蛋加小半根胡萝卜的量3.这个菜做出来既有胡萝卜的甜味，又有鸡蛋的香味，个人比较喜欢这个味道

STEP1、胡萝卜耙丝

STEP2、放入适量油（铺平底，较平时的多，油热了以后，蒜爆香，下胡萝卜，将胡萝卜炒软（大概两三分钟，出锅

STEP3、第二个步骤也可换成，将胡萝卜过水抄软，沥干水份

STEP4、将鸡蛋敲入碗中，搅匀，加入一小勺盐，倒入胡萝卜，搅匀

STEP5、锅内放少量油，中火，放入胡萝卜鸡蛋混合物，快炒至鸡蛋变色

家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋

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胡椒猪肚鸡

过年要吃鸡，大吉大利，平时煲鸡汤都是将鸡剁成小块，而过年的时候，鸡要整只，好味更要有型。猪肚和鸡一起煲汤，将整鸡放入猪肚内，意为凤凰投胎。吃前将肚子切条鸡肉拆件，回锅再煮两三分钟即可食用。吃完鸡肉和猪肚，留下的高汤，可以用来涮各种蔬菜，人少的话，过年有这一锅就足够了。胡萝卜煎鸡蛋