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健康三餐番茄酱鸡肉丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,,


健康三餐番茄酱鸡肉丸子的做法配料表

  • 瘦火鸡肉馅或鸡肉馅 (1磅)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒 (多一点)
  • 辣酱(用的FRANK'SREDHOT)(可省) (适量)
  • 香葱 (2根)
  • 燕麦片 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 西红柿酱汁
  • 西红柿 (2个大的)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (3

健康三餐番茄酱鸡肉丸子的做法经验之谈

1,没有火鸡馅也可以用鸡肉馅代替。2,也可以用罐装的西红柿酱代替新鲜的西红柿。不是番茄酱,是很浓稠的那种纯西红柿酱。3,燕麦片是那种5分钟即食燕麦。主要为了调节粘度。丸子吃起来也更滑。4,如果丸子太稀不好揉成团,就多加点燕麦片,加点面包屑也可以。

STEP1、做丸子。把上表中西红柿酱汁以上的所有材料,拌匀,揉成丸子。

STEP2、西红柿切块,胡萝卜切块,葱切葱花,蒜切片。

STEP3、用不粘锅,锅热了后炒葱、蒜,到出香味,放西红柿翻炒,直到西红柿变软,放料酒,放胡萝卜翻炒,加适量水、番茄酱,炒匀,盖盖子,小火闷。

STEP4、铸铁锅大火加热,轻微冒烟后,转中火煎丸子。丸子每面都焦黄即可。

STEP5、煎好的丸子直接放西红柿酱汁里,继续小火闷进味。有时间就闷30分钟以上,没时间就10分钟左右,关火。我撒了干香葱装饰。

STEP6、一般剩下的第二顿最好吃,因为进味了。


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