STEP1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中

STEP2、边加水边用筷子搅拌，成团

STEP3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟

STEP4、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点

STEP5、将小剂子擀成3毫米厚的长条状

STEP6、面片表面均匀的抹一层油

STEP7、从一端卷到另一端

STEP8、封口处捏紧

STEP9、卷紧后的面团竖起来

STEP10、手掌从上往下按平

STEP11、擀成3毫米厚的饼

STEP12、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制

STEP13、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口

STEP14、将打匀的鸡蛋液灌入

STEP15、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出

STEP16、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用