STEP1、碗中打入1个鸡蛋，搅散待用。

STEP2、把鸡蛋液倒进去。筷子翻动，使花生米粘上蛋液

STEP3、加入适量的淀粉

STEP4、翻动一下，使每粒花生米裹上淀粉

STEP5、起锅烧油，油温6成热倒入花生米，中小火慢炸，用勺子不停翻炒，炸至表面酥脆盛起待用

STEP6、锅中放一点清水

STEP7、放入些许白糖，炒成焦糖色。

STEP8、重新倒入花生米，有白芝麻也加点。

STEP9、大功告成啦！