STEP1、材料准备好！要一个硅胶刮！

STEP2、分离蛋白！

STEP3、放在打蛋盆里！

STEP4、加入砂糖用打蛋器打鸡蛋白，发白有泡沫！

STEP5、加入香草精1滴！继续打发成慕斯状！

STEP6、黄油准备好！

STEP7、黄油隔水融化！

STEP8、面粉过筛加入蛋白液里！

STEP9、面粉搅拌，直到没有颗粒状！

STEP10、拎起来这个状态就好啦！

STEP11、液体黄油倒入面液中！

STEP12、用打蛋器搅拌！

STEP13、这个状态就可以了！

STEP14、准备好薄杏仁片！

STEP15、用硅胶刮轻轻翻拌，防止杏仁片碎了！

STEP16、所有的杏仁片都过上，粘液！

STEP17、盖上盖子，冷藏3个小时，使其更加入味！

STEP18、冷藏后的杏仁片感觉是透明的！

STEP19、每个面糊12克左右！

STEP20、烤盘铺上锡纸，刷油！

STEP21、压扁，尽量均匀！

STEP22、不要过厚！

STEP23、箱160度预热！箱10-15分钟，箱，分钟，防止过了，会苦！

STEP24、出炉放在晾网上，等待凉透！

STEP25、凉透后装进盒子里！

STEP26、薄薄的瓦片非常香脆