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话梅小番茄


2024-04-26 16:05:32 ,,,


话梅小番茄的做法配料表

  • 话梅 (10颗)
  • 圣女果 (1斤)
  • 柠檬片 (1片)
  • 白砂糖 (1勺(就是那种传统白瓷底蓝花纹的短勺,算深底了))

话梅小番茄的做法经验之谈

1.这次的话梅是九制话梅,家附近的超市(乐活生鲜)只卖这个。也可以用甘草话梅的,我看网上的多数用甘草话梅。

STEP1、先倒入一碗冷水锅中,碗就是宜家的那个蓝色陶瓷碗,大约8分水。放入话梅,白糖,开,放一边放凉。也可以不开的,白糖,放一边凉快就好啦

话梅小番茄

STEP2、圣女果洗净,用小在每个小肚子轻轻一划,方便剥皮用的,我看到网上没有步骤,一样也可以轻松剥皮,下回试试跳过这个步骤。

STEP3、重新烧一锅水,水开后倒入小番茄,留意看到,那个皮翻面了,就可以了,也可以煮到水开。我忘了留意,一直煮到水开的。

STEP4、小番茄过下冷水剥皮,如果不怕烫也可以直接剥皮的哈哈。剥完皮放入那个宜家买的密封罐,记得罐子是1.5L,反正看图。

话梅小番茄

STEP5、好了,将已经不烫的话梅水倒入密封罐中。应该是刚好没过小番茄的,按我说的用那个宜家的蓝碗量好话梅水的话。不过,要是少了的,那就倒点那种桶装蒸馏水进去,没过就好。多了就无所谓啦

STEP6、加一片柠檬片进去,也要没到话梅水中的。

STEP7、盖上密封盖,放入冰箱冷藏6小时或以上。最好是晚上做,放冰箱一个晚上,那就不用老想偷吃啦。


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