无油香酥榛果脆
配料
- 去皮熟榛子 （105克）
- 糖粉 （70克）
- 蛋清 （30克）
- 速溶咖啡粉 （2克）
做法步骤
STEP1、榛子105g用擀面杖，压碎备用
STEP2、碗中倒入蛋清30g，加入糖粉20g、速溶咖啡粉2g，用手动打蛋器搅拌均匀
STEP3、将碗放入热水中，倒入糖粉25g，搅拌均匀，倒入糖粉25g，搅拌至有明显纹路
STEP4、倒入榛子碎，搅拌均匀
STEP5、将榛子糊均匀铺入烤盘，放入预热好175的烤箱中，烤制约15分钟
STEP6、取出放凉切块即可
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