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蔓越莓松子软欧


2024-04-26 16:05:32 ,,


蔓越莓松子软欧的做法配料表

  • 高筋面粉 (300克)
  • 红糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 水 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 松子 (20克)

STEP1、粉300克,红糖30克,盐2克,酵母3克,水160克,粉酵母,开启揉程序。

蔓越莓松子软欧

STEP2、加入黄油揉出薄膜

蔓越莓松子软欧

STEP3、加入蔓越莓50克,松子20克

蔓越莓松子软欧

STEP4、揉好的面团团圆,放入抹油的盆里盖上保鲜膜一次发酵。

蔓越莓松子软欧

STEP5、发到2倍大,用手指粘粉戳个洞,不回缩不下塌就是发好。

蔓越莓松子软欧

STEP6、发好的面团分成2份,排气团圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

蔓越莓松子软欧

STEP7、松弛好的面团擀成长舌状

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STEP8、翻面,从上而下卷起

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STEP9、把接口捏紧,放入烤盘

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STEP10、盖上保鲜膜,放入烤箱二次发酵,烤盘上放些热水

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STEP11、发到1.5倍大取出,预热箱175度5分钟,发好的面包筛一层高筋面粉,用割出花纹,送进预热好的箱中层,175度35分钟,要留意上况。

蔓越莓松子软欧

STEP12、面包出炉了

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STEP13、切片

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STEP14、吃吧,很香的哦

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