鸭黄豆角
小提醒
配料
- 鸭蛋黄酱 （适量）
- 豆角 （适量）
- 玉米淀粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、豆角去掉头尾，掰成段儿，洗净
STEP2、锅烧水至沸腾，加适量盐（吃饭的勺子半勺左右，加适量油，下豆角，焯5分钟左右
STEP3、焯好的豆角，捞出过凉水
STEP4、裹玉米淀粉，搅拌均匀
STEP5、锅烧热，倒油，油开放豆角炸，我的锅比较小，所以一次炸大概图上这么多，一锅一锅炸
STEP6、炸好的豆角，自然放置沥油
STEP7、锅烧热，倒入鸭蛋黄酱，酱冒泡倒入炸好的豆角
STEP8、翻炒翻炒，起锅前加盐
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