 家常菜

鸭黄豆角

2024-04-26 16:05:32 黄豆,豆角,黄豆角,

鸭黄酱有咸味儿，起锅前加一点点盐就可以出锅装盘之后，让菜自然冷却一会儿，便于酱成型，让豆角脆脆的

STEP1、豆角去掉头尾，掰成段儿，洗净

鸭黄豆角

STEP2、锅烧水至沸腾，加适量盐（吃饭的勺子半勺左右，加适量油，下豆角，焯5分钟左右

鸭黄豆角

STEP3、焯好的豆角，捞出过凉水

鸭黄豆角

STEP4、裹玉米淀粉，搅拌均匀

鸭黄豆角

STEP5、锅烧热，倒油，油开放豆角炸，我的锅比较小，所以一次炸大概图上这么多，一锅一锅炸

鸭黄豆角

STEP6、炸好的豆角，自然放置沥油

鸭黄豆角

STEP7、锅烧热，倒入鸭蛋黄酱，酱冒泡倒入炸好的豆角

鸭黄豆角

STEP8、翻炒翻炒，起锅前加盐

鸭黄豆角

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