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皮蛋瘦肉粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


皮蛋瘦肉粥的做法配料表

  • 猪瘦肉
  • 大米
  • 皮蛋
  • 食用油
  • 香油
  • 姜丝
  • 葱花
  • 味精
  • 胡椒粉

皮蛋瘦肉粥的做法经验之谈

1、如果放皮蛋、肉片时,锅中的粥过于浓稠,可以适量再加些热水。2、煮粥最好用东北大米,圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。3、选用无铅皮蛋,更健康美味。

STEP1、在猪瘦肉上均匀撒一层盐,蒸20分钟

STEP2、大米淘洗干净,沥干,加入少许食用油搅拌均匀

STEP3、大米放入电饭煲中,加水、姜丝,选择稀饭模式,熬煮1个小时。也可用普通锅子在明火上熬煮,要注意搅拌,以防粘锅

STEP4、皮蛋去壳,切成瓣。蒸好的猪瘦肉取出,切成小片

STEP5、将皮蛋、肉片放入煮好的粥中,撒少许胡椒粉、盐,搅拌均匀,再煮5分钟即可

STEP6、盛出后撒上葱花


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