 家常菜

新疆大盘鸡

1、小火煸炒香料，会使香料的味道充分散发出，大火则容易炒糊发苦。2、啤酒可以去腥增香。3、蔬菜类不可加入过早，否则会变色变软，从而影响口感和观感。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI

STEP1、热锅冷油，倒入姜、蒜末、八角，小火煸炒出香味。

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STEP2、倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面焦黄，锅中加入干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

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STEP3、锅中加入啤酒和土豆，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

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STEP4、起盖后，加入洋葱和青椒，翻炒均匀即可。小贴士：蔬菜类不可加入过早，会影响口感和观感。

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