香菇鸡块
配料
- 鸡腿 （2只）
- 香菇 （10朵）
- 料酒
- 胡椒粉
- 姜
- 葱
- 盐
- 花椒
- 八角
做法步骤
STEP1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下
STEP2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用
STEP3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒
STEP4、鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒
STEP5、鸡块熟时放香菇，继续翻炒
STEP6、最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅
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