杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁

小提醒

芸豆切记提前一晚泡好。沙拉汁根据自己喜好调味,个人觉得蘑菇汁也许更好。嫌苦的话,苹果西柚汁里可以加适量蜂蜜。

配料

  • 白芸豆 (50g)
  • 红芸豆 (50g)
  • 松子 (30g)
  • 小番茄 (5g)
  • 芝麻菜 (30g)
  • 苹果 (1个)
  • 西柚 (1个)
  • 盐 (5g)
  • 黑胡椒 (5g)
  • 橄榄油 (5ml)
  • 法式芥末酱 (5g)

做法步骤

STEP1、准备食材:白芸豆50g、红芸豆50g、松子30g、小番茄5颗、芝麻菜30g、苹果1个、西柚1个、盐5g、黑胡椒5g、橄榄油5ml、法式芥末酱5g。

杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁

STEP2、白芸豆、红芸豆清洗干净,放在清水里浸泡一晚。

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STEP3、高压锅里加水,放进浸泡好的白芸豆、红芸豆,调到煮豆档,将芸豆煮熟。

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STEP4、松子剥皮,取出松仁,待用。

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STEP5、煮熟的芸豆捞出,沥干水分,放入沙拉碗里,加入松仁。芝麻菜洗净,撕成小片,放进沙拉碗里。

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STEP6、小番茄洗净,切成小块。

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STEP7、番茄放到沙拉碗里,调入盐、黑胡椒碎、橄榄油、法式芥末酱,制成杂豆松仁沙拉。

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STEP8、苹果洗净,切成小块,放入榨汁机里,榨出苹果汁。

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STEP9、西柚剥皮切成块,放入果汁中,倒入苹果汁,搅成苹果西柚汁。

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STEP10、搅好的果汁倒入果汁杯里。

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STEP11、配上餐具,变身亮丽的早餐CP组合。

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