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香蕉巧克力蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

香蕉巧克力蛋糕的做法配料表

  • 香蕉泥 （100克）
  • 朗姆酒 （10克）
  • 椰子油（黄油或玉米油） （50克）
  • 糖 （30-50克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 低粉 （85克）
  • 可可粉 （15克）
  • 无铝泡打粉 （2-2.5克）
  • 巧克力碎 （30克）
  • 核桃碎 （20克）

香蕉巧克力蛋糕的做法经验之谈

1.模具尺寸为内径23*5*62.用30克糖成品是偏苦的，喜欢苦味的可加糖3.亲测：用100克，多少一点没关系。可可可减5克用。油也可减20克，另加10克，比如朗姆酒、水、牛奶都可以。

STEP1、熟透的香蕉压成泥加朗姆酒拌匀，预热烤箱180度

香蕉巧克力蛋糕

STEP2、称好椰子油和砂糖

香蕉巧克力蛋糕

STEP3、加鸡蛋搅匀

香蕉巧克力蛋糕

STEP4、加入香蕉泥拌匀

香蕉巧克力蛋糕

STEP5、加提前过筛的粉类

香蕉巧克力蛋糕

STEP6、加巧克力核桃碎（图为43克黑巧，没加核桃，有核桃的图找不到了）

香蕉巧克力蛋糕

STEP7、粗略拌无干粉就好，不可过度搅拌。

香蕉巧克力蛋糕

STEP8、倒入长条模具，最好垫上油纸。

香蕉巧克力蛋糕

STEP9、180度25-30分钟（160-175）

香蕉巧克力蛋糕

STEP10、出炉，牙签插入没有面糊带出就好了。

香蕉巧克力蛋糕

STEP11、稍晾切片

香蕉巧克力蛋糕

STEP12、打包

香蕉巧克力蛋糕

温馨提示：


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一定要用铁锅！铁锅！1.模具尺寸为内径23*5*62.用30克糖成品是偏苦的，喜欢苦味的可加糖3.亲测：用100克，多少一点没关系。可可可减5克用。油也可减20克，另加10克，比如朗姆酒、水、牛奶都可以。

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